Tainan．台南
說到最有台灣味的城市，台南絕對榜上有名！
台南不只是承載歷史的古都，更是讓饕客們心心念念的美食天堂，
處處藏著讓人驚豔的在地美食。
從清晨排隊的銅板美食，到榮獲米其林必比登推薦的經典小吃；
從巷弄裡充滿故事的老宅民宿，到登上國際版面的絕美地景建築，
台南的魅力，在細節中展現得淋漓盡致。
準備好來一趟深度府城之旅了嗎？
小編精選了台南在地人超愛的私藏美食，包含鍋氣十足的生炒鴨肉羹、軟糯濕潤的麻油米糕、鮮甜無比的小卷米粉，
以及讓老饕也讚不絕口的鱔魚麵和羊肉湯！
除了填飽肚子，還蒐集了超熱門的打卡地標——有著大師級建築的冰淇淋店與全台最美菜市場，
還有充滿侘寂美學的質感民宿。 別再只是走馬看花！ 快跟著QUEEN SHOP體驗這座城市的步調，GOGOGO！

✐ 美 食 篇

超受在地人歡迎的葉桑生炒鴨肉羹，榮獲必比登推薦美食
鴨肉羹鍋氣十足，蒜香濃郁，鴨肉口感鮮嫩，湯頭濃郁鮮美
最大亮點是透過「小鍋生炒」的方式帶出迷人鑊氣與蒜香味，
是區別於一般鴨肉羹的關鍵，真的好吃到念念不忘！

店面充滿文青風的「糯夫米糕」，其實有著超高人氣！
是許多人特地前來朝聖的古早美食。
招牌的麻油豬軟骨米糕，口感軟糯濕潤，
可以吃到膠質的黏稠感！
喜歡粒粒分明口感也能選擇香菇肉燥米糕，
米粒Q勁彈牙，淋上醬滷香菇肉燥，鹹香又美味。

來國華街，排隊也要吃上葉家小卷米粉！
除了是台南小卷米粉的始祖，更是榮獲必比登推薦的經典小吃
清爽甘甜的靈魂湯頭，以小卷花枝原汁熬煮，不加味精，每一口都充滿來自大海的純粹鮮甜
搭配肉質肥厚、Q彈有嚼勁的小卷，以及台南特有的糙米粗米粉，讓人回味無窮

傳承超過70年的老字號，主打當日直送的溫體羊肉
也提供特殊部位，讓喜歡嘗試不同口感的饕客有更豐富的選擇
必點當歸羊肉湯，經過至少四小時的長時間熬煮，藥膳味濃厚且甘醇不膩，
羊肉一點也吃不出腥味，美味到近年還榮獲必比登推薦美食喔！

超過50年老字號的進福鱔魚麵專家，被譽為台南鱔魚麵的經典代表
這家老店的特色是用大火快炒，炒出鱔魚和意麵濃郁的焦香鑊氣
必點的乾炒鱔魚意麵，以酸甜醬汁包裹大塊又厚實的Q彈脆口鱔魚，風味十足
麻油炒腰花也是人氣品項！是許多老饕認為必吃的隱藏版美食

隱身在台南中山路巷弄內無招牌米糕，是台南人默默排隊超過30年的超人氣老店
糯米蒸得粒粒分明且Q彈，淋上鹹香入味的肉燥和酥香魚鬆，簡直是銷魂美味
還有料多到浮誇的「綜合湯」，一碗就能吃到肉餃、魚皮、貢丸、魚丸跟油條，搭配清甜湯頭，是CP值超高的銅板美食代表！

台南保安路上的人氣名店醇涎坊，柴魚高湯濃郁鮮甜的，完美詮釋了「台南味」
招牌鍋燒意麵體Q彈吸飽湯汁，搭配古早味炸魚片，讓味道更豐富有層次，暖胃又涮嘴
雖然用餐環境簡單且經常客滿，但獨特湯頭和銅板價的親民價格，都讓在地人與遊客趨之若鶩。

✐ 景 點 篇

台南新地標「南埕衖事」，外觀由日本建築大師操刀，將台南巷弄的蜿蜒意象立體化，形成超美的白色空間。而且你絕對想不到這是一間冰淇淋店！除了基本口味，還能吃到用大量台灣水果製作的特別口味。入場需要門票，門票可以折抵消費喔！

新化果菜市場被譽為「全台最美菜市場」，最大的特色是由荷蘭建築團隊設計，宛如山巒的屋頂，將市場與周邊農田景觀巧妙融合，市場內部明亮乾淨，水果更是比台北便宜好多呢！來台南玩可以順便來買水果喔。

✐ 住 宿 篇

從老宅搖身一變成為台南最美民宿之一的「蔚南裏」
復古的紅磚牆與木質感的裝潢新舊融合
形成侘寂美學獨有的氛圍感，燈光配置與牆地的異材質風
真的美到讓人想忍不住瘋狂拍照！

房間保留了老宅的斑駁感，復古紅磚與新木作的構造互相融合，讓人感覺寧靜、沉穩而高級
大面的採光讓空間充滿開闊感，光線灑落在紅磚與木頭上，營造出溫暖慢活的氛圍
將老宅復古元素與現代簡約的元素完美結合，
加上空間的留白，給人一種遠離喧囂、心靈平靜的感受，
非常適合喜歡安靜、想要有深度體驗的旅人

看完這篇滿足味蕾到眼球的私藏名單，是不是讓你想去台南的欲望滿點了呢？
台南的美食，不只是讓人飽餐一頓，更是對傳統的堅持與熱情。而那些將老屋轉化為侘寂風格的民宿、把巷弄概念立體化的建築，以及顛覆傳統菜市場印象的新樣貌，都展現了台南在古樸之外，與時俱進的生命力與美學品味。
下次規劃假期時，不妨留給台南吧！
還有哪些台南的隱藏版美食或私房景點是你念念不忘的呢？

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